应该是火力不均匀导致。
电磁炉爆炒主要难点在于受热不均匀和火力太小，而电磁炉的火力和受热关键看线盘，线盘是将电场能转换为磁场能的关键器件，是电能进行释放转化的场所，线盘优劣影响着整个电磁炉加热火力，其中线盘性能是由线径大小、股数、圈数、磁条数量和磁通量等决定。
