笨芹菜又叫小芹菜。芹菜植物纤维丰富，能促进消化，平血压。芹菜叶含胡萝卜素和维生素Ｃ比茎多，因此在食用时不应择茎弃叶，为去掉芹菜叶的苦味，可以用开水烫一下再用。芹菜叶汆汤过后，用蒜汁和香油一拌，又是一道健康营养的凉菜。芹菜茎用来炒热菜，芹菜叶可以调凉菜一举两得，一菜两吃。
笨芹菜又叫什么
笨芹菜又叫小芹菜。
这芹菜是它自己种的“笨芹菜”俗称“小芹菜”，怪不得这么新鲜。2块钱一捆挺实惠，再买一点里脊肉配着一起炒，这样一道简单家常的【芹菜炒肉丝】就齐活了。再说芹菜植物纤维丰富，能促进消化，平血压。中医认为芹菜性味甘、微苦、凉，入肝、胃二经。具有平肝凉血、清热利湿的功效，入药又称“药芹”。
