用料，风菇400克，盐适量，孜然粉适量，生抽适量。
做法:
1.风菇洗干净。
2.撕成条再洗。
3.风菇入煮锅焯水。
4.焯水后捞出沥干水，一定要把水挤干。
5.不粘锅加油，风菇入锅煸，加入适量生抽。
6.加盐煸炒，多煸炒一会儿更加入味儿。
7.加孜然粉煸炒。
8.风菇煸炒至干爽即可盛出享用
炒凤尾菇的做法
熘炒，取大朵凤尾菇二斤，小米辣三两，青尖椒二两。用流动水清洗干净，滤水控干，切成小件，小米辣和青尖椒切圆圈，油锅加热，葱姜末爆锅，放入凤尾菇小米辣青尖椒翻炒二分钟，放酱油淀粉勾芡出锅。
炒凤尾菇的做法
一，首先将凤尾菇洗净，切小块，准备好葱姜蒜，吃辣的还可以准备点干辣椒。
二，起锅热油，将葱姜蒜爆香，放入凤尾菇，炒至断生放入适量水，翻炒三五分钟，放盐和鸡精，酱油等调味。
三，最后放点大蒜叶，然后装盘即可。
