开间淘宝店卖菜刀当然行,但是网上售卖菜刀需要在当地管理机构备案后才可以正常营业,要不然是不充许邮寄刀具,而且网上卖东西退货率很高,需要保证自己制作的菜刀货真价实才能吸引消费者,可以先试一下看看效果,生意好当然可以一直开下去。