40cr13好。
40Cr13属于国标马氏体不锈钢，执行标准:GB /T 20878-2007 不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低，因此，大多数不锈钢的含碳量均较低，最大不超过1.2%，有些钢的ωc(含碳量)甚至低于0.03%(如00Cr13)。
50cr15mov与40cr13刀优缺点：含碳量高，硬度高，在淬火硬度、耐磨性、韧性、抗腐蚀能力上有很大的提高。因此得到越来越多的采用，降低成本、提高了成材率。
