意思是:不管危险还是平安，不变的是都要（像越王勾践每天品尝苦胆那样）励志。
出自《送蓬仙兄返里有感三首·其一》:
相逢萍水亦前缘，负笈津门岂偶然。
扪虱倾谈惊四座，持螯下酒话当年。
险夷不变应尝胆，道义争担敢息肩。
险夷不变应尝胆解释
“险夷”危险和平安。这里作偏义词用，侧重指环境的险恶。“尝胆”形容刻苦自励。《史记·越王勾践世家》记载：越王勾践从吴国回来，把苦胆放在座位上，随时都能够看到，吃饭时也要尝一尝，表示不忘亡国之耻，立志要报仇。
“敢息肩”息肩同俗语“撂挑子”。
敢，这里是岂敢、怎敢、不敢的意思。
