长时间冷冻会严重破坏啤酒的口感和风味。
啤酒由于含有丰富的氨基酸、麦芽汁和啤酒花的特殊香气，形成的口感和风味非常受消费者欢迎和喜爱。啤酒正常的储存方式为常温（适合瓶装或罐装啤酒）阴凉处或冷藏（适合饮前或散啤），禁止存放于高温和冷冻环境条件下，因为除了口感和风味外，这两种储存方式极易造成安全事故（爆炸和冻裂）。
