毛蛋是指未受精的鸡蛋经过孵化，里面出现早期胚胎或是受精的鸡蛋孵化过程中因为温度变化形成了死胎。这些鸡蛋再孵化也不会有小鸡破壳，他们都被称为毛蛋。半毛半蛋就是换没有孵化成为毛蛋的意思。
半毛半蛋什么意思
半毛半蛋是已经经过几天时间的孵化，胎胎已经成形，能看出鸡的头、翅膀等形状，甚至带有羽毛。半毛蛋还有一种称呼叫“活珠子”，是南京的特色小吃。
半毛半蛋什么意思
毛蛋一般指的是毛鸡蛋，毛鸡蛋有两种。
意思是一种死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。一种是活胎毛蛋。
即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，也算是一道不错的美食。
