磨刀石1000目比3000目粗糙。
一般的磨刀石有多种目数：120#、280#、400#、600#、1000#、2000#、3000#、5000#、8000#等，甚至上万的目数都有，这些数字的目数都代表了刚玉颗粒的单位含量，目数越高质地越细，目数越低质地越粗，一般低目数的磨刀石用于粗磨，高目数的则用于细磨镜面。
磨刀石1000目和3000目的区别
磨刀石3000目比1000目更细，通常磨刀选用400目到800目粗磨然后选用1000目粗磨就行动，3000目很细适合磨剃刀用
