暖手袋里的液体是醋酸钠,是一种过饱和溶液,常温下无毒,但加热之后会析出有毒的物质。暖手袋里的液体就是过饱和溶液醋酸钠。由于过饱和溶液的浓度太高,所以并不稳定。当扭曲金属的时候,所产生的轻微震动便足以使溶质结晶,变成较稳定的固体。然而,这个过程是放热的,所以暖手袋就开始暖起来。