蒸熟的螃蟹会年轻的。因为螃蟹体内，特别是肺部原来储存的水分，会被锅内蒸汽的压力挤压出一部分，所以，蒸熟的螃蟹会比生螃蟹重量轻一点。
如果螃蟹已经被商贩养了很久，或者已经轻微变质，那么蒸熟了以后就几乎是空壳了，会比原来轻很多很多。
