食材：五花肉200克 土豆1个 青椒1个 小米椒4个 姜1块 蒜4瓣 花椒2克
1.土豆切片，放入清水中浸泡2分钟。青椒切小块，小米椒切段、姜1块切片，蒜4瓣切粒，五花肉切薄片
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干
3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入五花肉爆干，放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油，放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟，放入老抽2克翻炒均匀即可。
回锅土豆王刚
很高兴回答这个问题。准备材料：土豆片和回锅肉，我做一般没啥比列，喜欢土豆可以多放点。倒入植物油，油温烧至金黄色，加入郫县豆瓣半勺，豆萁半勺，倒入切好的回锅肉翻炒均匀，下土豆继续翻炒，加入少许生抽提鲜，加入盐，鸡精味精，出锅
