应该可以，但味道会有所改变，卤鹅一般是现买现吃，不支持放冰箱的，即使真的吃不完要放冰箱保存，也只能放冷藏，吃的时候拿出来蒸一下，千万不能下锅烧，因为卤鹅是熟食，而且卤得很烂乎了，再下锅回锅的话会化渣，骨头和肉会分离，而且鹅的肉质纤维粗，下锅煮的话肉质纤维会断裂，变成糊嗒嗒的鹅搜汤，口感，卖相都不好了。
