洋葱保存重要的就是干燥，不能潮湿，一定要放在环境干燥一些的地方，纸箱里一层层的放置好，纸箱可以吸去洋葱的潮气，再就是适当的放置一些食品防潮剂，如果说环境足够干燥，那这个洋葱也就是会随着时间而表皮变得越来越干燥，并不会腐坏。
洋葱在纸壳箱怎么保存
先用一个大的干净的纸盒和一些报纸，把上面的枯叶、烂叶全部去掉，然后放在太阳底下，让它的表面的水份蒸发掉，让它的保质期更长一些。
将事先准备好的报纸，用最坚固的方式将洋葱的根茎给包了进去，而报纸则是一种廉价的“防潮产品”，能够让它的水分变得更加的干爽，同时还能阻挡一些空气中的氧。
将包装好的洋葱放在一个纸盒子里，洋葱的顶端向下，洋葱的叶子向上，不必密闭，放在凉爽和透气的地方。用这种方法储存的洋葱可以存放三五个月，而且可以随时食用，非常的便利。
2、土埋保护技术
家里有自家花园的，可以将购买的葱种在自家的园子里，没有的可以用盆栽或者水桶，将葱苗立起来，然后在下面用十公分厚的土壤覆盖，每星期浇水一次，让土壤保持水分，这样就能模仿大葱的成长情况，放在房间里的任意地方，想要摘一根就行了
用这种方法储存的洋葱，不仅不会变得干燥或中空，反而会有新的叶片生长出来，而且会越来越大。
3、冰箱冷藏
洋葱是一种抗冻性的植物，可以在冰箱里冷冻。首先，将洋葱表层的干燥、黄色、枯萎的叶子取出来，放到太阳底下，让其不沾水分，再把它剁碎，用塑料薄膜包好，放到冰箱冷藏，保存数周都不会变得干燥，可以随时取用，非常的便利，非常适用于家里狭小的人。
不管是什么方式，都要小心，不要经常移动。俗话说，不怕冷，不怕移动。洋葱是一种抗寒性植物，由于低温会促进细胞之间的水份凝固，对其细胞的细胞不会造成损伤，但如果被冷冻后经常移动或被人用力推挤，那么细胞之间的冰晶就会将其击穿，当气温升高时，这些细胞就会渗透出来，导致洋葱表面潮湿，时间一长，就会腐朽。
