UTF-8和gbk编码的主要区别是它们所支持的字符集不同。UTF-8是一种全球通用的多字节编码，它可以支持几乎所有语言，共有6个编码，占用1~4个字节。而gbk是一种中文编码，扩展了GB2312，支持国家所使用的汉字及拼音，最多可以容纳2万多汉字，占用2个字节。
utf-8和gbk编码的区别
utf-8编码包含全世界所有国家需要用的字符，它比较灵活，长度在1-6个字节，utf-8编码格式很强大，支持所有国家的语言，正是因为它的强大，才会导致它占用的空间大小要比gbk大，对于网站打开速度而言，也是有一定影响的。
gbk编码主要用中文编码，包含全部中文字符，gbk的长度为2个字节，所以和gbk相比，utf-8会占用更多的数据库储存空间。对于gbk编码格式，虽然它的功能少，仅限于中文字符，但它所占用的空间大小会随着它的功能而减少，打开网页的速度比较快
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