香港金像牌的高筋面粉。
普通面粉揉出来的面团不做出的面包不够松软，且像馒头一样硬实低筋粉适合做蛋糕和酥饼，高筋面粉发酵后做出来的面包香脆鲜嫩。
另外制作面包的材料还要黄油30克，还有酵母一小包、适量砂糖。面粉经酵母发好后拿出排气整形，在放到面包模具2次醒发，最后放入面包机里面等待出炉。
