有二点不同。
第一，构造不同，蒸箱是以加热管加热水箱产生水蒸气制作主食的器械。烤箱是以石英管加热烤制食品的机械。
第二，用途不同，蒸箱主要以蒸制食品为主，其中主食（米饭面食）为最。烤箱也是以烧烤副食品为主，尤其是荤类食材。
蒸箱和烤箱有什么区别
蒸箱与蒸烤箱的区别在于功能不同。
蒸箱只设蒸汽发生器，没有石英发热管，只能蒸煮不能烘烧。
蒸烤箱配有蒸汽发生器的同时，并配有石英发热管，既能蒸煮，也能烘烤。其功能可通过屏幕菜单选择。
