面粉加入芝麻和糖
2/7
加点油和温水
3/7
和成团
4/7
搓成长条，切成小块
5/7
用手心揉成圆型
6/7
锅放油5成热下去炸
7/7
炸好弄干油，放冷就很脆了。
麻枣的做法
麻椒5g，红枣无核50g，牛奶250ml，甜味菊末3g
做法：锅起热放入麻椒小火煸炒至断生捞出，放到破壁机中打碎成粉，放入盆中加入洗干净红枣，搅拌均匀包裹好腌制入味，捞出放到另一个干净盆中加入，煮热牛奶浸泡（减少麻椒辣味）微透捞出放到晒干水分，吃时放入盆中加入甜味菊末搅拌均匀即可
麻枣的做法
一、配方：
坯料：糯米粉（吊浆）一斤，澄粉二两，白糖二两半，泡打粉3g，清水七两左右，猪油40g
馅料：豆沙馅4两，也可换成枣馅
辅料：植物油、脱壳的白芝麻适量。
二、制作过程：
（1）调制面团：先将白糖加入适量的开水溶化成糖液待用。将澄粉加入适量的沸水烫成较软的熟面团，然后与吊浆粉、泡打粉和少许猪油一起，加入适量的糖液调制成软硬适中的面团，分成剂子即成皮坯。
（2）包馅成形：取皮坯一个，用手按成凹形，包入豆沙馅封口捏成球状体，并将其 搓成圆立即放人白芝麻中，使其表面均匀地粘裹是个上一层芝麻并搓紧即成生坯。
（3）炸制：锅置火上，加入较多的色拉油烧至三成热时，放人麻团生坯慢慢浸炸，炸至麻团浮面，再升高油温炸至麻团浅黄色、皮酥脆即可起锅。
