高梁酒好。高梁酒是纯度很高的乙醇经勾兑而成的白酒，不论酒精浓度高低，酒液清澈透明。因为高梁酒是经蒸馏而得的纯酒，不含酿酒用料的任何杂质。
这种酒有很好的溶解性，泡酒料一旦加入，泡料中的营养成分会有效地溶解在酒中。
而米酒是粟米加酒酵母发酵后简单滤过而得的含酒精饮料，酒度很低旦含有大量其他有机质成分，不宜作泡酒用。
泡酒是高粱酒好还是米酒好呢
泡酒是高粱酒好，因为其度数高，杀菌不容易变质。
高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。
中文名
高粱酒
外文名
Sorghum liquor
原料
高粱
属性
中国白酒品种
代表
金门高粱酒、江小白等
泡酒是高粱酒好还是米酒好呢
高粱酒。高粱酒和大米酒好像味道不是一样的，大米酒的味道越清淡一点，高粱酒就比较浓烈，它适合那些重口味的朋友，高粱酒的香味比较浓，口感很烈。
不管是清香型、浓香型白酒，还是酱香型白酒，它们的主要原料都是高粱。只是因为所使用的酒曲、生产工艺、发酵方法不一样，生产出来的白酒的香、味各不相同，甚至有着巨大的差异。
