花茶根据品质不同，一般分为特级，一级，二级，三级，四级，五级，六级等。
特级，一级所用原料嫩度好，条形细紧，芽毫稍显露二级，三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫四级，五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松，大，常带茎梗。
在选购花茶时，应先看其外观，从条索，色泽和匀整度来辨别茉莉花茶品质的好坏。
花茶特级是什么意思
茶叶等级从高到低分为：特级、一等、二等、三等一直到十等。 特级都是以茶芽为主，特级一芽一叶，一芽两叶一级是嫩叶，逐渐的叶子越大越老，到九级就是老粗叶。十级就会有比较多的茶梗。
其中，特等到三等属于高档茶，可以用于送礼和个人品尝四等到七等属于中档茶，一般用于家庭平日饮用，比较好的茶馆、餐厅、酒店用于招待八等往下就是属于普通餐馆、招待所、茶棚单取茶味，单纯用于解渴解暑的大壶茶。
