对于苏酒头排酒来说，是其上市发布会上谓之的“香气幽雅飘逸、口感细腻舒适，回味悠久绵长”，是老五届国酒评委专家鉴定的“无色透明，芳香浓郁幽雅，酒体醇厚丰满，绵柔甘润，香味协调，味净悠长，风格典型”。
对于第一次品尝苏酒头排酒的人来说，则是充盈鼻腔的馥郁香气，是酒液恰好铺满舌面时的柔而不淡，是停留口腔中后段时的丰盈舒适，是下咽之后的回甘绵长，是一口就能留下强烈味觉记忆的味道。
