主料
五花肉400克 可乐1瓶
辅料
大叶1克 八角2克 桂皮2克 姜6克 生抽20克 料酒15克 盐1.5克
步骤1 五花肉 400g、可乐 1瓶 大叶 1g、八角 2g、桂皮 2g、姜 6g 生抽 20g、料酒 15g、盐 1.5g
步骤2 五花肉洗净后，放入锅中，倒入2片生姜、15g料酒
步骤3 汆熟，沥干，倒入碗中备用
步骤4油锅倒入大叶、桂皮、八角、姜片，炒香
步骤5炒香后，倒入五花肉，炒至五花肉出油，微微焦黄
步骤6把五花肉推至一边，将多余的油控出
步骤7倒入20g生抽、1.5g盐，翻炒至上色
步骤8再倒入一瓶可乐，没过五花肉
步骤9大火烧开，关盖，转小火焖炖40分钟
步骤10开盖后，五花肉色泽暗红，汤汁变浓，盛出撒上少许芝麻点缀
可乐炒肉的家常做法
先把猪肉切条加葱姜，料酒，腌制20分钟，锅中加适量油下入腌好的猪肉条，煎至两面微黄，倒入可乐加适量盐焖至汤汁浓稠，撒上一把白芝麻即可
可乐炒肉的家常做法
食材明细
猪肉500克、可乐1瓶 、红糖2勺、酱油1勺、姜1小块、蒜 2瓣、盐1小勺 、绍酒1勺、鸡精适量
可乐烧肉的做法步骤
1. 五花肉清洗干净，焯水捞出，洗去浮沫，切小块
2.姜蒜清洗干净，切片
3. 起锅烧油，油热放入五花肉翻炒，再放入可乐、红糖、酱油，盖上锅盖，开烧
3. 烧到汁很少时，大火收汁，调入盐、鸡精，起盘
