蒲桃（学名：Syzygium jambos（L.）Alston），为桃金娘科的常绿乔木，高10米，主干极短，广分枝叶片革质，披针形或长圆形聚伞花序顶生，花瓣分离，阔卵形果实球形，果皮肉质，直径3-5厘米，成熟时黄色种子1-2颗，多胚。花期3-4月，果实5-6月成熟。
蒲桃适应性强，各种土壤均能栽种，多生于水边及河谷湿地，在沙土上生长也良好，以肥沃、深厚和湿润的土壤为佳。
