得学会使用方法，用电磁炉平底锅烙馍，可以把电磁炉调到中火，这样就不会糊了，一般情况可以烙一至二分钟就可以了，一个是时间，一个是火候要注意，就不会出现问题。
用平底锅在电磁炉烙馍容易焦
这个一部分是电磁炉的问题，一小部分是锅的问题。因为电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理进行加热的，加热速度非常快。于是锅底接触的部分升温很快，所以用普通锅就会不可避免的糊锅了。
电磁炉不像火炉，可以随意微调火力大小，而且受热不如火炉均匀，所以用电磁炉炒菜特别快，但是如果用的锅不是很好的话，很容易就糊锅了。
