牛是有上牙的，嘴唇太厚，遮住看不到而已。
牛为了贮存草料和躲避敌害，在不断的进化过程中，牛的胃中形成了4个室：即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃，并且具有“反刍”的习性，使食物能得到更好地消化和吸收。
牛为什么没有上牙
是有上牙的，只是嘴唇比较厚，看不出来，上颌只有磨牙没有门牙，下颌既有门牙又有磨牙，牛有4对门齿，随年龄增长、牙齿发生相应变化，由乳齿更换为永久齿
门齿表面出现不同程度的磨损，门齿间隙发生变化，牛的门牙和犬齿都已经退化，但还保留着下门牙，而且下犬齿也门齿化了，三对门齿向前倾斜呈铲子状，由于以比较坚硬的植物为食，前臼齿和白齿为高冠，珐琅质有褶皱，齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，适于吃草。
牛为什么没有上牙
据说从前有一个很搀的夫人，一天在家，亲戚给她送来一挂狗的肝脏，夫人非常想吃但又不好意思，就悄悄把肝脏切下一片来做了吃了。
丈夫回家后，夫人告诉丈夫亲戚来送过东西，但是丈夫见只有两片肝脏，就问为什么少了一片肝脏，夫人脸羞得通红，但是，她非常聪明，马上就编出了一个理由，出口称曰：“江没有底，海没有边，牛没有上牙狗没有肝！”
从此以后，牛就没有了上牙，狗就只有两片肝脏了。
