韭菜适量虾仁适量肉馅适量饺子皮适量
盐适量鸡精适量八角粉适量
鸡蛋适量料酒适量花生油适量芝麻油适量生抽适量
韭菜 500g 、 鸡蛋 1个 、 前肘 500克 、 虾 10-15只 、 食用油 3勺 、 食盐 适量 、 饺子皮 适量 、 味极鲜 2勺 、 十三香 适量 、 鸡精 适量 、 葱姜蒜 适量 、 八角 2个
韭菜饺子虾仁馅怎么调
1. 虾仁洗净控水，去皮去虾线。
2. 猪肉洗干净剁碎，带点肥肉比较好。
3. 加入葱姜末、花生油、生抽、鸡精、盐搅拌均匀。
4. 韭菜去掉黄叶洗干净切碎。
5. 韭菜碎和虾仁还有肉馅一起搅拌均匀就可以了。
韭菜饺子虾仁馅怎么调
材料
面粉适量，韭菜 2把，猪肉 350g，虾仁 12个，高筋粉 350g
做法
【饺子皮】：
1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。
2、加盖放置30分钟以上。
3、大约大拇指那么大，擀成饺子皮。
【饺馅】：
1、虾去皮，挑背线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成5mm的小块。
2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉，再数次加入少量的水，不断地搅拌。
3、韭菜切成3-4mm的细末，放到肉馅里搅拌均匀。
4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。
【煮饺子】：
1、水烧开饺子放入，搅一下，盖上盖，烧开。
2、加入一小碗凉水搅拌一下，再烧开。
3、熄火，加一小碗凉水，搅拌一下，捞出饺子。
