是的,月桂叶摘下来就是香的
月桂叶在料理届被称为香料之母。虽只是叶片,但在调料堆里看上去还是相当有存在感的。
西方大部分的热食和所有高汤及酱汁的制作,都会使用月桂叶。在东方料理届,月桂叶也颇受欢迎,它就是在菜市场卖香料的摊儿上常见的香叶,没错,那是老爸秘制卤水香料中的一味。