一到二天翻一次，以便让盐均匀地分布。这样腌制7到10天以后，选一个晴朗的天气就可以晒太阳了。以后每天都要晒，一直晒到肉的表面刚出油，可以闻到肉香味为止，然后放在阴凉处，随时就可以吃了。
腌肉几天翻一次面
平常我们腌肉的过程中，一般时长在2到-3天，在腌制2-3天后，在通风处悬挂10-15天就可食用了。在腌制的时候，肉一定要隔一天翻一次身，尽量保证腌制得均匀。
