其创始人：蒋鑫。
巴南区盖碗老火锅餐厅，成立于2020-12-22，经营者为蒋鑫，经营状态为存续，工商注册号为500113622559403，注册地址为重庆市巴南区李家沱街道渝南大道32号附113号。
经营范围包括许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
