需要的原材料：秀珍菇、姜片、葱段、水淀粉、生抽、盐、食用油。喜欢吃辣的朋友可以切点小米椒
做法
①秀珍菇洗好滤下多余水分，葱切段，姜切片，然后准备调料汁，小碗里一勺生粉一勺生抽适量清水备用。
②锅热放适量试用油，油热放秀珍菇姜片翻炒，也可以葱段小米椒一起放。
③待秀珍菇炒出水分
⑤放适量盐、下葱段翻炒几下，把调好的料汁搅拌一下倒锅里继续翻炒大约两三分钟即可出锅啦。
秀珍菇怎么炒来好吃
秀珍菇300克，香葱、蒜米适量，1勺生抽。
做法：
1、首先把秀珍菇用水清洗几遍。
2、然后用手把秀珍菇水份抓出来。
3、蒜米、香葱准备好。
4、开火下油，放蒜米进去爆香。
5、秀珍菇下锅，加适量的盐、1勺生抽。
6、翻炒入味，然后盖上盖子焗到水份干完，大概3分钟左右。【菇类一定要煮熟透】
7、然后打开盖子，放香葱进去翻炒均匀就可以了。
秀珍菇怎么炒来好吃
用料：鸡蛋 3个秀珍菇 300克，料酒、盐、油 适量，香葱 2根，香油 适量，蒜米、姜片 3～4，青椒 1个，生抽 2勺
做法：
1.准备好所有材料，秀珍菇清洗干净后，用开水焯熟。太约焯水2分钟。
2.青椒切丝，姜切片，蒜米、香葱切粒待用。
3.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒搅拌成鸡液待用。
4.锅热倒入适量的油，炒至凝固后，盛出备用。
5.锅内留底油，放入蒜粒、姜片、青椒炒出香味，加入焯过水的秀珍菇下去翻炒，加入生抽下去翻炒均匀。
7.然后加入鸡蛋，香油翻炒均匀，撒入葱花，美味即成，盛出开吃。
