烤鸭腿的烤箱做法咬不动可能是因为鸭腿烤的时间太长或者烤的温度太高，导致鸭腿肉收缩过紧所以咬不动，这种情况鸭腿只能用刀切成小片或者用手撕成细丝吃，直接咬是咬不动的。鸭腿如果要烤的外脆里嫩可以先将鸭腿蒸熟，然后再抹上烧烤酱放到烤箱将皮烤脆。
