放花椒和食用盐。
羊肉用开水焯水后放入热水锅里,然后放入花椒和食盐转中火炖,炖至羊肉香味溢出,用筷子戳一下肉感到肉烂了即可出锅。
炖羊肉放什么
炖羊肉可以放一些胡萝卜,玉米啊。把胡萝卜的玉米洗净切块备用,羊肉切块放入冷水锅中,加入葱姜,料酒去腥,水开撇去浮沫。
另起锅,锅中加入冷水,把羊肉放入锅里,加入八角,桂皮,草果,白芷,花椒大火煮开,然后放入盐,鸡精,生抽调味,礼物煮半个小时。出锅前二十分钟,加入胡萝卜块和玉米块。
炖羊肉放什么
炖羊肉放生姜八角花椒和干辣椒,炖羊肉时需冷水下锅,而后加入一点白醋,然后加入生姜八角花椒和干辣椒,小火慢炖四十分钟以上即可。