我认为是以下原因：毛笔字是书法的俗称，即然是书法，就要有用笔的法度。在用笔之法中讲究中锋丶侧锋并用，所以当笔锋用中锋时，线条就粗细一致，比如篆书，每一笔都是中锋用笔，所以粗细匀称。
而楷书、行书、草书等用笔时，中侧锋兼用，侧锋面宽，就出现了粗细不匀称。
