1· 6个鸡蛋，把蛋黄和蛋白分离，这是蛋白。
2· 蛋黄加3茶匙糖，搅匀。
3· 加6汤匙面粉，面粉要堆高。加一点蜜。
4· 加12汤匙牛奶，搅匀。
5· 加2茶匙糖，下面是辛苦的打蛋清，要用3根筷子哟，会比较容易起泡。
6· 加一点柠檬汁，有助于打泡，不加也可。
7· 打成这样时加1茶匙糖。
8· 碗小了，换大盆，打成这样就ok了，看泡泡站起来了。
9· 把泡泡分三次加入蛋黄糊内，不要转圈，要上下左右拌。
10· 可以选择加葡萄干。
11· 电饭煲内加黄油一块，没有可以放少许色拉油。按下电饭煲开关，大约一分多钟会跳。
12· 把蛋糊倒入电饭煲，顿几下，把气泡顿出来。
13· 再次按下开关，跳了后，把洗碗布盖在出风口，30分钟后再按一下，再等30分钟就ok了。
14· 好了后的样子。大概是鸡蛋多，面粉多，上这次好像是20分钟就好了，这次时间长了点。
15· 把内胆从煲内取出，蛋糕冷了，自然会缩，一到就出来了。
用电饭煲做蛋糕的详细步骤
1/14将食材准备好。
2/14蛋黄蛋清分离。
3/14蛋黄加一半白糖搅拌。
4/14先加牛奶再加玉米油搅拌均匀。
5/14低粉过筛。
6/14均匀搅成糊状。
7/14蛋清打发，分三次加入白糖感觉。
8/14蛋白打发至提起打蛋器，出现弯钩就可以了。
9/14先放入三分之一的蛋白。以炒菜的手法上下翻拌。
10/14也是分三次加入蛋白搅拌。
11/14电饭锅底部刷一层油。
12/14倒入蛋糕糊，震出气泡。
13/14放入电饭煲，按蛋糕键，时间到，稍焖一会再打开。
14/14出锅装盘。
用电饭煲做蛋糕的详细步骤
1、鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以），分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
2、筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！
3、电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。
6、倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈，倒入搅拌好的东西，然后把气泡都戳破。
7、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次第三次跳闸后，还是要不理它约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
