滕州的夜辣汤也是最近几年才出现的，以前也是没有的。但是夜辣汤一经在滕州出现，生意都比较火爆。但是夜辣汤的营业时间比较特殊，白天是不营业的，一般是晚上，到了下午五点左右，商家就开始忙碌起来，要准备各种菜品。要到大约六点多种也开始有人来吃饭，夜辣汤的生意也就正式开始了。
