— 食材清单 —
西米100g，椰汁250ml，水果果冻100g，水500ml
做法步骤：
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首先将锅中烧热水，加入西米，西米：水大概1:5的量。
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接着沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水。
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然后这时还是有白心，再加入锅中，西米：水大概1:2的比例，继续煮沸。
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接下来继续煮，继续搅拌，不然粘锅，煮到沸腾就关火。
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紧接着盖盖子直到西米晾凉，白心就会消失啦。
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随后用凉水把粘稠的糊状冲掉，西米就煮好啦。
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最后加入椰汁和果冻，就可以食用啦。
煮西米露方法
主料：西米100克、芒果1个、牛奶250克
辅料：水适量
1、准备好食材和份量。
2、用有深度的小锅烧一锅水，水滚开以后放入西米。
3、芒果去皮切成小块。
4、西米煮到中间有小白点，关火焖10分钟。
5、把牛奶倒入果汁杯里，加入适量的芒果肉。
6、打成芒果奶昔。
7、西米煮好以后，过凉水泡一下。
8、把芒果奶昔倒进杯子里，加入西米搅拌一下。
9、把混合好的芒果西米露放入甜品碗里，放上适量的芒果肉。
煮西米露方法
1：先烧一锅开水，等水完全沸腾时加入适量的西米露，煮上5分钟。时间到关火，再闷个10分钟。这时的西米露可能还是半透明的，还有白点。
2:把原来的水倒掉，换上新的冷水和半透明的西米露一起煮上5分钟。然后再闷上个10来分钟的。哦(´-ω-`)其实西米露关键是靠闷不靠煮。
3：如果还没有完全透明的话，再重复第二步就可以了。
煮西米露时还需要时不时搅拌一下，防止黏锅。
