首先说电陶炉，电陶炉的原理和原始的电炉子是一样的，电陶炉比电炉子更安全，优点是不挑锅具。都能加热使用，缺点是预热慢，适合恒温慢煮烹饪方法，耗电量高。
电磁炉优点是不挑烹饪方法，爆炒，炖均可，缺点是挑锅具，必须是钢铁锅具才能使用。
