小牛电动车关闭待机节能模式的方法是通过多功能方向盘来操作。步骤为：1.车辆在熄火状态2.按ok键进入菜单，操作上下方向键选择模式3.选择eco模式4.接着按上下键关闭eco模式即可，eco是节能省电模式的意思。
当然也可以通过减速再加速自动解除节能模式。
