e3和e5肯定是后者的处理器性能更加好一点。原因如下：
1.E3偏向于入门，而E5是针对高端工作站及服务器的处理器系列。
2.e3定位低端家用1u服务器，e5可以组双路，在服务器领域e5处理器要强于e3。
