准备工具和活鸡
1、用左手抓住鸡翅，让它不能动弹，然后右手拿刀对着鸡脖子切下去，然后把鸡血全部放完。
2、抓住鸡准备热水，水温在85度以上，把鸡放进热水中放置2分钟，泡另一面，可始去毛。
3、大毛拨完之后，细心的拨掉小毛，脚，翅，脖全部拨干净。
4、可始去内脏，并用流动的水洗干净。
