答:食用葡葡糖和白砂糖的最大区别是性质不同。食用葡萄糖是一种有机化合物，属多羟基醛类。而白砂糖是甘蔗和甜菜的榨出的精糖，色白甜度较高。
食用葡萄糖和白砂糖的区别
食用葡萄糖和白砂糖的区别主要在于性质、糖分、应用方面不同。
1、所谓性质不同就是：葡萄糖属于单糖，是有机化合物，是一种多羟基醛。而白砂糖是由甘蔗和甜菜所制的精白糖，其甜度较高，色白，属于双糖物质。
2、所谓糖分不同就是：葡萄糖含有较多的水分，其甜度和糖分比白砂糖低。而白砂糖的水分含量较少，当进入机体后会转化为葡萄糖，其糖分含量高于葡萄糖。
3、所谓应用方面的不同：葡萄糖主要用于抗生素、味精、维生素等各个方面，而白砂糖一般是在烹调中或者熬粥中食用。
食用葡萄糖和白砂糖的区别
性质、吸收不同等。
一、性质不同：葡萄糖属于单糖，是有机化合物，易溶于水，微溶于乙醇白砂糖是由甘蔗和甜菜所榨出的精白糖，色白、甜度高且属于双糖物质。二、吸收不同：葡萄糖的氧化还原反应释放的热量是人体所需要的热量的关键来源，人体对葡萄糖的吸收会快一些白砂糖颜色洁白，颗粒如沙，入口即化，在人体的吸收上会比葡萄糖稍慢。此外，两者的糖分也不同。
