自古以来夏至有庆祝丰收祭祀先祖之俗，以祈求消灾年丰。而周代妇女们夏至时会互赠折扇、胭脂等物什，消散浊气、防生痱子因而被历朝沿用成为习俗。自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，因此江南一带很多地区的人们把夏至吃面当成了很重要的习俗。
