如果大部分干辣椒已经生蛾子了，那就丢弃，如果只是零星几个干辣椒被虫子咬了，那么把咬的干辣椒拣出来丢弃，其余的干辣椒可用以下方法处理:一种是放冰箱冷冻，零下20度以下基本可全部冻死，一种是蒸，蒸个七八分钟拿出来再晾干即可，但可能损失一点辣椒风味，第三种是爆晒几日，也可以去除，但是在一段时间内还会生虫子，只是暂时的抑制，不能保证100%去除虫子及虫卵，第四种就是放在烤箱里烘烤一会，调的温度要合适，别烤糊了。
