410丶430不锈钢是除铬合金组织外，大部分为铁素体组织，餐具每天使用，每天清洗消毒，每天装菜中的油盐醋酱等调味料接触，有腐蚀性，若抵抗力差就会腐蚀生锈。
410丶430都是防腐防锈性能较低的不锈钢，在这种环境下铁会析出生锈，残留的锈味影响菜味，人天天吃饭铁锈会对人体伤害
410和430不锈钢做餐具的危害
410和430不锈钢我餐具的危害
410不锈钢是食品级，410不锈钢没有毒，用作餐具对人体没有危害，410不锈钢具有良好的耐腐蚀性，机械加工性强，一般用于涂刃类，阀门类
使用430不锈钢做餐具也是食品级的，安全无毒，对人体没有任何伤害，430不锈钢油很好的耐腐蚀性，不易出现氧化等
410和430不锈钢做餐具的危害
410不锈钢做餐具可以，无害，但不建议采用410不锈钢是按照美国ASTM标准生产出的不锈钢牌号，具有良好的耐蚀性、机机械加工性，一般用途刃类，机械部件，1类餐具。430不锈钢可以用作二类餐具，它的耐腐蚀性稍微差一点430不锈钢具有较好的导热性能和机械性能。
