步骤/方式1
食材: 小青龙 一只 、 姜 4-5片 、 葱 4-5根 、 盐 1克 、 蚝油 半勺 、 白酒 2勺 、 胡椒粉 半勺 、 玉米淀粉 10克 、 生抽 1勺烹饪步骤步骤1/10点击查看大图
小青龙切件，用胡椒粉和一勺白酒腌制10分钟，然后下玉米淀粉上薄粉
步骤/方式2
姜切片，葱切段。
步骤/方式3
一勺白酒，小半勺蚝油，一勺生抽，1克盐调制个炒汁。
步骤/方式4
冷锅热油。
步骤/方式5
下龙虾炒到半熟，起锅备用。
步骤/方式6
备用
步骤/方式7
再次起油锅，下姜葱爆香。
步骤/方式8
龙虾再次倒入锅中快速翻炒，倒入炒汁翻炒。
步骤/方式9
倒入小半碗水，转中火，盖锅盖2分钟，起锅。
步骤/方式10
完成了，开吃吧。
小青龙怎么吃
步骤/方式1
准备食材：
小青龙2只、面包糠300g、蒜头、葱头、生姜、小辣椒、盐、淀粉、沙茶辣、食用油等。
步骤/方式2
用小刷子将小青龙刷洗干净
剪刀从尾部开始，将小青龙剪成对半，小青龙的头部科员借用刀具剖成对半在小青龙有肉的一面，抹上少许盐腌制，油炸之前再裹上一层薄薄的淀粉。
步骤/方式3
蒜头、葱头剁碎
步骤/方式4
冷油下锅，微火慢炸
步骤/方式5
炸至金黄焦香，捞出待用。
步骤/方式6
就用炸蒜头的油来炸小青龙
步骤/方式7
中火，时间不用太长，外壳变红、肉质变白即可捞出。
步骤/方式8
锅中留底油，炸香生姜碎
步骤/方式9
放入面包糠翻炒
步骤/方式10
面包糠变金黄之时，将炸好的蒜香葱香一起放入，放入少许沙茶辣，沙茶辣我用的是厦门陈有香，有咸味有甜味，不用再添加任何调料。
步骤/方式11
最后放入炸好的小青龙和小辣椒，翻炒均匀，同样时间不能长，入味就可以出锅。
