煮饭的时候，蒸汽阀门是关闭的。
电饭煲煮饭已经成了人们日常煮饭的工具，电饭煲有个蒸汽阀门，在煮饭的时候是需要将蒸汽阀门关闭的，就如同我们烧开水的时候是需要将盖子盖严的。当水烧开后，会产生大量的蒸汽，这些蒸汽也是闷饭的重要因素，等饭熟透后，这些蒸汽也就会自动随阀门放出来。
煮饭的时候蒸汽阀开还是关
不用开，自动出气的。打开的话饭不易熟.蒸汽的存在，一是保证煲内气压，加快饭的熟软，失去了这样的蒸气，一是失去水份，一是热量跑了，不利于饭熟的口感
