阉牛周岁屠宰率57.2%(屠宰率----也称净肉率即畜禽活重(空腹12h)和宰后胴体重量的比率，公式 屠宰率(%)=胴体重量/畜禽活重×100)
2.
净肉率49.0%成年牛屠宰率58.7%，净肉率50.9%。
3.
按上述比率，那么你1000斤活牛可以出净肉大约600斤
