1、芹菜洗净切小粒，大葱切圈。2、香干先切条，然后切丁。3、牛肉洗净切成丝，然后剁成肉末。4、姜、蒜切末，红椒切碎。5、热锅下油，把切好的牛肉末、香干粒倒入锅中炒干水分。然后放入切好的姜蒜末、泡椒炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，放入白糖、生抽、醋炒匀。
