酵母蒸馒头用热水冷水-趣分享

蒸馒头用酵母和面最好用40度左右的温水，如果用凉水蒸馒头，会使面的温度达不到要求，从而出现丝窝状，馒头口感不好。用热水蒸馒头，会把面团直接烫熟，酵母菌会被烫死，出来的会是干瘪的死面团。

标签： # 馒头 # 酵母 # 面团 # 热水 # 冷水

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