卤香鲍鱼：1、先将柠檬切片，黄瓜洗净切片。2、清水中挤入柠檬汁，搅拌均匀。3、锅中水烧开，倒入鲍鱼，焯水1分钟后捞出，放入柠檬水中浸泡1小时。4、另起一锅，倒入卤汁、干辣椒、香叶、冰糖、料酒、盐、鲍鱼，煮约2分钟至沸腾后转小火。5、最后将黄瓜片摆盘，鲍鱼摆盘即可。
